Apprentis d'Auteuil

Des grands chefs savoyards se mobilisent pour la Maison des Familles d’Annecy

Soupe des chefs - AnnecyAprès le succès de l’édition 2016, le Lions club Annecy Lac organise sa deuxième Soupe des Chefs pendant la Foire de la Saint-André d’Annecy le 5 décembre prochain. Au menu : 10 soupes de grands chefs savoyards à déguster. Une opération dont les bénéfices soutiendront l’action de la Maison des Familles du bassin annécien.

Située dans le quartier du Pont-Neuf à Annecy, la Maison des Familles accompagne des parents en situation de vulnérabilité ou d’isolement sur les questions éducatives. L’équipe, formée de 2 salariés, un service civique et de bénévoles, cherche à valoriser l’estime de soi pour développer le pouvoir d’agir des familles. Les parents sont accueillis, avec ou sans leurs enfants, pour des temps d’échanges, de rencontres, de jeux, d’ateliers. Il est proposé à chacun de partager son expérience, de s’enrichir de celle des autres et s’ils le souhaitent d’expérimenter et faire différemment pour soi et les autres. Cette structure a été inaugurée en 2016 et découle d’une réflexion commune de la fondation Apprentis d’Auteuil et du Secours Catholique autour des notions de soutien à la parentalité.

10 soupes de chefs

ToqueDix chefs savoyards de renom ont accepté de préparer et vendre une soupe. C’est l’occasion de se régaler les papilles tout en faisant une très bonne action.

  • Laurent PETIT, Le clos des sens, 2 étoiles Michelin : Suc de fenouil soyeux et croquant
  • Nicolas MOUROUX, Le 1er Mets, Jeune talent 2016 du Gault & Millau : Velouté de châtaignes et éclats de noisettes
  • Hervé GETENET, Les terrasses du lac, 1 fourchette Michelin : Velouté de potimarron, champignons et brisure de marron
  • Jean-Baptiste MARIN, La ciboulette, 1 étoile Michelin : Soupe à l’oignon au Comté
  • Adrien TUPIN BRON, La voile (l’impérial), 3 fourchettes Michelin : Crème Dubarry et quinoa pop
  • Brice COLLON, Auberge de Letraz, 3 fourchettes Michelin : Velouté de volaille et Frégola
  • Vincent FAVRE-FELIX, L’auberge du lac, 1 toque Gault & Millau : Velouté de moule au safran
  • Eric PROWALSKI, La rotonde/ les Trésoms, 3 toques Gault & Millau : Fine crème de haricots maïs, pop corn et Beaufort
  • Freddy COSTIL, Au fil du Thiou, Talent gourmand 2017 : Velouté de haricots tarbais, effiloché de canard confit à l’orange
  • Stéphane DATTRINO, L’esquisse, 1 étoile Michelin : Consommé de courge butternut et amandes grillées

Le stand de la Soupe des Chefs se situera rue Camille Dunant, au centre d’Annecy, de 9h à 19h. Chaque soupe sera vendue 4€ pour 50cl. Elles pourront être dégustées sur place ou emportées.

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